Pão 100% Integral Caseiro
Esta receita de pão 100% integral caseiro preparado com farinha de trigo integral, farinha de centeio, sementes, mel e sem leite. O resultado é um pão integral fofinho, bem simples de fazer e que com certeza você vai gostar!
Ingredientes do Pão 100% Integral Caseiro
- 4 copos de farinha de trigo integral
- 1 copo de farinha de centeio
- 2 copos de água morna
- ¾ copo de óleo
- ½ copo de sementes de linhaça ou de gergelim
- 1 ovo
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (tipo Fleishmann)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de mel
Modo de Preparo
- Comece por desfazer o fermento com as mãos e dissolver na água morna.
- Numa tigela coloque os ingredientes secos: a farinha integral, o centeio, o sal e as sementes. Adicione a água com o fermento, o óleo, o ovo levemente batido e o mel e misture tudo com uma colher.
- Transfira a massa do pão integral para uma bancada enfarinhada e sove até conseguir uma massa lisinha e que solta das mãos. Modele em forma de bola, coloque numa tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe crescer por 2 horas em um local quente.
- Depois desse tempo separe a massa do bolo em duas metades iguais, modele como um rocambole e acomode em duas formas de pão (forma de bolo inglês) untadas com óleo, como na foto. Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele os pães com um pouco de ovo batido e polvilhe sementes de girassol ou de gergelim. Leve para assar no forno nos 180ºC por 30-40 minutos ou até o pão crescer e dourar. Depois retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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